Do 18. vijeka božićna drvca su se ukrašavala isključivo jestivim ukrasima. Nažalost, ova tradicija je prošlost i prilično je rijedak izuzetak od pravila. Međutim, neće biti potrebno puno truda da je oživimo i pretvorimo u porodičnu tradiciju, u čijem utjelovljenju će sudjelovati odrasli i djeca.
Instrukcije
Korak 1
Najjednostavniji i najkaloričniji ukras bit će ukras od sušenog voća. Za pripremu narežite limunsko voće na kriške i pržite u šećernom sirupu. Vrijeme prženja 5 minuta sa svake strane. Neka se poslastice osuše, provucite svijetle vrpce i objesite ih na drvo.
Korak 2
Za pripremu vijenca od marcipana trebat će vam:
- 200 g šećera;
- 200 g nasjeckanih badema;
- 4 kašičice limunov sok;
- 2 bjelanjka;
- boje za hranu.
Umutite bjelanjke i limunov sok u prikladnu posudu. U posebnoj posudi pomiješajte šećer i bademe. Dodajte im polovinu proteinske tečnosti i dobro promiješajte. Dodajte preostalu tečnost u malim obrocima dok se ne stvori gusta masa. Dobivenoj masi dodajte nekoliko kapi boje da dobijete željenu nijansu. Smotajte kuglice, konac i pustite da se osuše.
Korak 3
Figurice od medenjaka smatraju se klasičnim jestivim ukrasom za novogodišnju jelku. Za kuhanje trebat će vam:
- 350 g brašna;
- 100 g putera;
- 70 g šećera i meda;
- 7 g praška za pecivo;
- 2 žumanjka;
- sp žličice korica naranče ili limuna;
- ½ žličice svakog. đumbir i cimet;
- ¼ h. L. vanilin šećer.
Kombinirajte maslac, začine, med, šećer i vaniliju u metalnoj posudi. Stavite na vatru, otopite, ali nemojte kuhati. Nakon hlađenja dodajte koricu, prašak za pecivo, žumanjke. Dodajte brašno postepeno uz temeljno miješanje. Zamotajte tijesto u celofan i ostavite u hladnjaku 40-60 minuta. Tortu razvaljajte na debljinu od 5 mm i izrežite figure. Obložite pleh papirom za pečenje, položite figurice i pecite četvrt sata na 200 stepeni Celzijusa.
Korak 4
Ukrašavanje takvih ukrasa za božićno drvce ograničeno je samo vašom maštom. Da biste koristili glazuru u boji, obavezno premažite medenjake bijelom glazurom. Da biste je pripremili, kombinirajte jedan protein sa 100 g šećera u prahu. Miješajte dok se ne dobije konzistencija guste pavlake.
Korak 5
Glazura se nanosi četkom ili kašikom. Sva daljnja ukrašavanja izvode se nakon potpunog sušenja. Prekomernu glazuru čvrsto pokrijte celofanom namirnica i čuvajte u frižideru.
Korak 6
Glazura u boji za bojenje priprema se od 1 proteina pomešanog sa 70-80 g šećera. U ovom slučaju, glazura bi trebala imati rjeđu konzistenciju. Smjesu sipajte u razne posude i dodajte boje. Žuta boja pomoći će dobiti sok od mrkve, crvena - kuhana repa, ljubičasta - borovnice, zelena - špinat. Za bojanje koristite fine, izdržljive četke.
