Pušenje je jedan od najstarijih načina pripreme kvarljive hrane za buduću upotrebu. Nažalost, u posljednje vrijeme neki proizvođači izdaju ribu impregniranu "tečnim dimom" - kemijskim rastvorom koji joj daje boju i miris poput dimljenih proizvoda. Da ne biste sumnjali u kvalitetu proizvoda, bolje ih je pušiti sami, pogotovo jer nema ništa teško u izradi pušnice.
Neophodno je
- - veliki limeni lonac
- - lim lim
- - metalna pila za metal
- - bušilica
- - bušilica
- - metalni ugao
- - vijci
- - šarke
- - šrafciger
- - metalna ploča
- - roštilj za pušenje
Instrukcije
Korak 1
Da biste napravili pušnicu, trebat će vam velika pocinčana posuda, prethodno su se nazivali i vrelicama. U krajnjem slučaju možete koristiti veliku metalnu kantu s poklopcem. Glavna stvar je da posuda nije emajlirana.
Korak 2
Na dnu posude, 10 cm od dna, izrežite rupu dužine 40 cm i visine 25 cm.
Korak 3
Od sačuvanog lima napravite vrata s rupom 5 cm većom od rezultirajuće rupe. Pričvrstite vrata s lijeve strane s dvije šarke, s desne strane napravite čvrsto pritiskajući zasun.
Korak 4
Pomoću 4 metalna ugla u visini vrata unutar lonca zavijte metalnu ploču za piljevinu. Priložite još 4 ugla unutar posude na udaljenosti od 20 cm od poklopca, na koji ćete postaviti rešetku za pušenje.
