Kuhanje nije samo priprema remek-djela visoke kuhinje i čarobnih kreacija slastičara, već i sposobnost pravljenja jednostavne ukusne domaće hrane koja će vam pomoći da se opustite navečer nakon posla i osjećate uistinu ugodno. Ali sposobnost kuhanja ne dolazi uvijek sama od sebe, ponekad to trebate naučiti.
Ako vas pogled na sirovo meso učini glupim, a nerezana riba čini vam se nepremostivom preprekom na putu do ukusne večere, vrijeme je da potrošite malo vremena i naučite kuhati. U Moskvi postoje razne obrazovne ustanove i tečajevi koji pomažu u savladavanju osnova kuhanja, poslastičarstva i kuvanja nacionalnih jela iz raznih zemalja, pa biste u početku trebali odlučiti šta i kako želite studirati.
Kulinarske škole
U Moskvi rade razne kulinarske škole i majstorski tečajevi, pružajući vam priliku da savladate najrazličitije kuhinje sveta. Na primjer, Gastronomska škola nudi različite programe dizajnirane za različite nivoe iskustva. Njihov početni kurs, „Od lakog do teškog. Početnik , dizajniran je za četiri lekcije i namijenjen je onima koji tavu pobrkaju s loncem i roštilj s roštiljem. Postoje i ozbiljniji tečajevi - u pripremi japanske, libanske, italijanske i francuske kuhinje. Nastavu izvode profesionalni kuhari.
Kulinarska škola City-klase omogućit će vam da naučite kako praviti ne samo hranu, već i pića - na primjer, popis njihovih majstorskih tečajeva uključuje izradu koktela, izbor žestokih pića i pravila za izbor vina. Odvojene master klase posvećene su sušiju, talijanskoj tjestenini, španskim predjelima, začinima i juhama. Svaka master klasa je jedan dan.
Kompleksan pristup
Još jedno sjajno mjesto za one koji žele isprobati zanimanje kuhara ili poslastičara je Moskovska kuća ugostiteljskog objekta. Pristup nastavnika kulinarskom obrazovanju temeljit je, a na web stranici su predstavljeni cjeloviti tečajevi za slastičara, kuhara, japansku kuhinju i vegetarijanskog kuhara. Prosječno trajanje takve obuke je tri do pet dana, oko 27 akademskih sati. Nakon svakog tečaja njegovi studenti dobivaju certifikate koji potvrđuju završenu obuku, a za one koji osjećaju stvarnu želju za radom kuhara, osigurava se praksa u restoranima koji rade.
I na kraju, ako vas zanima isključivo orijentalna kuhinja, obratite pažnju na školu suši Aka-Te. Naučit ćete se kako kuhati suši i kiflice, supe, grickalice, tempuru, razumjeti rižu i ribu, i, naravno, pokazat će vam ispravan redoslijed radnji tokom prave čajne ceremonije. Takođe su zastupljene kineska i korejska kuhinja - za njih su predviđeni kratki jednodnevni majstorski tečajevi.
