Cikorija je dvogodišnja biljka čiji se korijen koristi kao zamjena za kafu. Biljka samoniklo raste na livadama i putevima. A cvijet cikorije cvate od jula do septembra.
Korijen je najkorisniji dio biljke. Sastoji se od 60% polisaharida, koji se koristi kao prirodna zamjena za šećer i škrob. Cikorija sadrži vitamine B, C, gvožđe, pektin, karoten, proteine, razne smole, makro i mikroelemente. Zbog visokog sadržaja hranjivih sastojaka cikorija ima svojstvo da smiruje živčani sistem, dajući snagu, energiju i energiju.
Budući da cikorija sadrži puno željeza, korisna je u liječenju različitih kardiovaskularnih bolesti: bolesti koronarnih arterija, tahikardije, ateroskleroze, anemije. Kalij poboljšava rad srca, usporava ritam, širi krvne žile i pomaže u uklanjanju viška holesterola iz tijela.
Topiva cikorija može ublažiti nesanicu i umor.
Redovnom upotrebom cikorije normalizira se rad probavnog sustava, odnosno gušterače, želuca i crijeva. Korisne tvari cikorije potiču razvoj korisne crijevne mikroflore, smanjuju rizik od upale u želucu.
Cikorija djeluje koleretički, diuretički, adstringentno, antihelmintički, antipiretički. Utječe na metaboličke procese u jetri i poboljšava ih. Cikorija pomaže u rastvaranju kamenaca u žuči.
Prekomjernoj težini djeci mlađoj od dvije godine savjetuje se da ne jedu instant radič.
Inulin je prirodna zamjena za šećer koja se nalazi u cikoriji. Zbog toga proizvod pomaže dijabetičarima i onima koji su pretili da smanje nivo šećera u krvi, normaliziraju metaboličke procese i normaliziraju tjelesnu težinu.
Cikorija je dobra i za odrasle i za djecu. Trudnice ga mogu konzumirati u razumnim količinama.
Okus cikorije je vrlo sličan kafi. Međutim, ovaj proizvod uopće ne sadrži kofein. Stoga se stimulativni efekat na nervni i kardiovaskularni sistem ne primjećuje. Čičoka ne može u potpunosti zamijeniti aromu i okus kafe. Stoga postoji takav kompromis: stavite pola žličice instant radiča u jutarnju šalicu omiljene kafe. Odličan ukus i zdravstvene prednosti!
Iskusne domaćice koriste žličicu cikorije kako bi značajno poboljšale ukus domaćih pečenih proizvoda. Proizvod se dodaje salatama s jogurtom, mrkvom i jabukama.
Korisno je kožu nakon akni i osipa tretirati mješavinom mlijeka, meda i sjeckanog korijena cikorije. Ovaj postupak izvodite svaki dan dok se akne u potpunosti ne izliječe. Odvar cikorije i komorača može se koristiti kod ekcema. 1 kašika nasjeckanog korijena cikorije i 2 žličice. Koromač preliti sa jednom čašom kipuće vode. Inzistirati na sat vremena. Procijedite juhu. Podmažite kožu ostacima biljke 1 put dnevno i pijte juhu.
Kada konzumirate cikoriju, morate znati kada prestati: ne pijte pet šalica ovog napitka dnevno. Akumulacija hranljivih sastojaka u tijelu u velikim količinama može imati suprotan efekat. Posavjetujte se sa svojim liječnikom o upotrebi cikorije ako patite od hemoroida, proširenih vena ili vaskularnih bolesti.
