Jamie Oliver (James Trever "Jamie" Oliver) poznati je engleski kuhar, ugostitelj, promotor zdrave hrane, autor brojnih knjiga o kulinarstvu, TV voditelj i jedan od najbogatijih svjetskih kuhara.
Jamie, poznat i kao Goli kuhar, jedan je od najpoznatijih ljudi u industriji kuhanja. Njegovo finansijsko stanje danas premašuje 400 miliona dolara.
Već dugi niz godina vodi svoju kulinarsku emisiju na televiziji, koju gledaju gledatelji širom svijeta. Oliver je također autor brojnih knjiga u kojima s čitateljima dijeli recepte i svoje kulinarsko iskustvo. Uz to, kuhar posjeduje veliki lanac restorana specijaliziranih za pripremu talijanskih jela.
kratka biografija
Budući kulinarski genije rođen je u Engleskoj u proljeće 1975. godine. Njegovi su roditelji vlasnici restorana koji je izgrađen u 16. vijeku. Sredinom sedamdesetih godina porodica je postala punopravni vlasnik ovog objekta. Pored restorana, porodica ima i mali bar.
U ranoj mladosti Jamie se zainteresirao za kuhanje i zajedno sa sestrom neprestano pomagao roditeljima, naučio kuhati i vodio restoranski posao. Kada je imao jedanaest godina, mogao je samostalno upravljati kuhinjom, pa čak i zamijeniti osoblje ustanove.
Tih godina dječak još nije sanjao da će postati kuhar. Zanimao se za muziku i zajedno sa svojim prijateljem osnovao muzičku grupu. I sam je savladao sviranje bubnjeva, neko vrijeme je nastupao na sceni i snimao muzičke albume.
Početkom 2000-ih, jedna od pjesama grupe čak se našla na listi najpopularnijih muzičkih djela u Engleskoj i zauzela četrdeset drugo mjesto na ljestvici. Ali porodične tradicije povezane s hranom i restoranskim poslom ipak su uzele maha. Oliver je svoj daljnji život posvetio kuvanju.
Nakon završetka osnovnog obrazovanja, James je upisao Westminster College na odjelu za hranu i piće. Zatim je otišao u Francusku, gdje je nastavio školovanje i trenirao u nekoliko kafića.
Profesionalna karijera
Oliver je prvi posao dobio u restoranu u kojem je poznati kuhar bio Antonio Carlucci. Mladić je neko vrijeme radio za njega kao poslastičar. Tada se zainteresirao za talijansku hranu i upoznao jednog od najboljih stručnjaka za pripremu talijanskih jela - Gennara Contalda. Mnogo je naučio od njega i stekao iskustvo, što mu je kasnije omogućilo da i sam otvori italijanski restoran.
Nakon rada u poslastičarnici, Oliver je otišao na promociju i zaposlio se u jednom od londonskih kafića, gdje je postao sous-chef. Na ovom položaju proveo je gotovo četiri godine. Za to vrijeme Jamie je naučio profesionalno kuhati ribu, posebno jela od tune. Takođe ga je jako zanimala zdrava prehrana, koje se i danas drži.
Ubrzo je Oliver pozvan da sudjeluje u snimanju BBC-a, koji je pokrenuo novi dokumentarni projekt Božić u River Cafeu. Bilo je to 1997. godine i od tog trenutka televizija je ušla u Jamiejev život.
Kad je film izašao, Oliver je počeo dobivati ponude za stvaranje kuharske emisije, u kojoj je trebao biti glavni lik. Nakon nekih pregovora, Jamie se složio. Ubrzo je na televiziji pokrenut novi program "Live Delicious", a zatim se pojavila emisija pod nazivom "Goli kuhar".
Njegova je ideja bila da će kuhar biti izuzetno iskren sa svojom publikom i podijeliti s njima sve tajne i tajne kulinarske umjetnosti, pa otuda i naziv "gol" ili "gol". Projekt je režirala i producirala Patricia Llewelyn. Upravo je ona smislila ovaj koncept koji je postao vrlo popularan na televiziji.
U jednom od programa sudjelovala je vojvotkinja Camilla Kornoulskaya, s kojom je Oliver priredio kulinarsku "bitku". Istovremeno, program je bio fokusiran na prikupljanje sredstava za dobrotvorne organizacije.
Od tog trenutka, šefova televizijska karijera počela se brzo razvijati. Emisija se svidjela ogromnom broju gledalaca, a sam Oliver nagrađen je nagradom BAFTA.
Početkom 2000-ih Oliver se počeo aktivno baviti dobrotvornim radom. Otvorio je svoj mali restoran, u kojem je regrutovano petnaest ljudi koji apsolutno nisu znali kuhati i. pored toga, imaju ne baš atraktivnu ili kriminalnu prošlost. Restoran je dobio ime Petnaest.
Ideju o stvaranju takvih objekata brzo su preuzeli mnogi predstavnici prehrambenog poslovanja u Velikoj Britaniji i Australiji. Ubrzo je postojao čitav lanac restorana pod istim imenom, u kojima su mladi mogli naučiti kulinarstvo i dobiti pristojan posao.
Nekoliko godina kasnije, Oliver je pokrenuo novu kompaniju nazvanu Feed Me Better. Ideja je bila usaditi djeci i adolescentima želju da se pravilno hrane. Program je dobio odobrenje i podršku vlade, a uz njihovu pomoć Oliver je postigao promjenu standarda doručka za školarce i uvođenje novog poreza na pića sa šećerom.
Tijekom godina Oliver je radio s mladim ljudima, posebno s teškim tinejdžerima, pokušavajući im usaditi ljubav prema kuhanju i zdravoj prehrani. Nastoji da dječji obroci, koji se prodaju ne samo u kafićima, već i u raznim obrazovnim institucijama, sadrže zdrave proizvode koji pomažu u normalizaciji metabolizma i pomažu u borbi protiv viška kilograma.
Džejmijev rad je visoko pohvalila kraljica Elizabeta II. Odlikovan je Ordenom Britanskog carstva i postao Sir Oliver James.
Prihod
Oliver je postao poznati i popularni TV voditelj, zahvaljujući kojem su milioni ljudi naučili ukusno kuhati. Vodi vlastiti YouTube kanal. Više od dva miliona ljudi je pretplatnika.
Jamie je 2000. počeo raditi u oglašavanju, postajući zaštitno lice lanca trgovina Sainsbury. Reklamna kompanija donosila mu je prihod od dva miliona dolara godišnje.
2008. godine kuhar je otvorio prvi talijanski restoran Jamie’s. Sada je to čitav lanac restorana širom svijeta, posebno u Rusiji. Istina, nekoliko godina kasnije lanac je bio na rubu potpunog bankrota zbog male potražnje potrošača i pada prodaje. Oliver je morao uložiti ogroman iznos, oko 13 miliona funti, kako slučaj ne bi doveo do potpunog zatvaranja posla. U isto vrijeme, neki restorani su i dalje morali biti zatvoreni.
Prije nekoliko godina, poznati kuhar potpisao je petogodišnji ugovor s fudbalskim klubom Manchester City za pripremu obroka tokom utakmica ekipe na stadionu Etihad. Koliko je mega-kuhar plaćen za takav posao ostao je misterija.
Oliver nije samo sjajan kuhar, već i pisac. Objavio je oko dvadesetak knjiga s receptima i tajnama kuhanja ukusnih jela.
Ukupno Oliverovo financijsko stanje danas premašuje 400 dolara.
