Uskrs je lijep i dobar praznik. Ima jednu vrlo ugodnu tradiciju razmjene uskršnjih jaja. Dajući voljenoj osobi jaje ukrašeno vlastitim rukama, čini se da mu dajemo djelić duše. Postoji jednostavan i vrlo jednostavan način da udovoljite svojim najmilijima tako što ćete im na dar napraviti neobično nježna i lijepa šećerna jaja.
Neophodno je
- 1 šolja šećera
- 3 kašike l. vode
- prehrambene boje
- proteinska glazura
- kalupi u obliku jaja
- šećerno cvijeće
- uske trake
- kartona
- pergament
- Za proteinsku glazuru:
- 1 protein
- 250 gr šećera
- 1 kašičica limunov sok
Instrukcije
Korak 1
Odrežite komad kartona na veličinu lima za pečenje ili kalupa koji ćete koristiti za izradu jaja. Pokrijte pergament papirom odozgo. To je neophodno kako vrući metal ne bi otopio šećer.
Korak 2
Stavite šećer u veliku posudu. Dodajte vodu. Na prvi pogled može se činiti da je šećer suh, ali nama je dovoljno da se samo malo lijepi. Dobiveni šećer podijelite u nekoliko posuda, ovisno o tome koliko ćete cvjetova koristiti. U svaku kapnite kap boje. Promiješajte.
Korak 3
Prebacite šećer u kalupe u obliku jaja i nabijajte ih vrlo dobro, tako da će jaja kasnije zadržati oblik. Prekrijte šećernu masu dok kuvate jedno jaje. Dobro upakovane na ivice kalupa, preokrenite na karton i pecite na 100 stepeni 10 minuta za velike kalupe i 5 minuta za male.
Korak 4
Gotova jaja preokrenite i ostavite 2 minute. Zatim žličicom lagano izdubite sredinu jaja, ovaj šećer možete ponovo koristiti. Ljuska treba ostati oko 1 cm debela.
Korak 5
Jaja ostavljamo preko noći da se potpuno osuše. Ujutro polovice pričvrstimo glazurom, istovremeno ubacujući vrpcu. Nakon sat vremena možete ukrasiti. Kao ukras možete koristiti glazuru toniranu bojama za hranu, istiskujući je na jaje pomoću kovrčavih mlaznica. Možete i ukrasiti šećernim cvijećem tako što ćete ih zalijepiti na glazuru.
