Često možete pronaći u kuharicama ili drugim kulinarskim publikacijama o rezanju hrane na kriške, kolutove, kockice i slamke. U principu, logičkim zaključivanjem može se razumjeti što je koje. Ali ako se suočite sa nepoznavanjem ovih pojmova, ovaj će vam članak pomoći u rješavanju ovog problema.
Neophodno je
Bilo koji voluminozan prehrambeni proizvod, nož
Instrukcije
Korak 1
Da biste shvatili kako se reže hrana, dovoljno je naoružati se krompirom ili drugim povrćem. Način najlakšeg razumijevanja principa rezanja povrća je zato što ima čvrstu strukturu. Uzmi jedan krompir i oštar nož. Preporučljivo je sve radnje izvršiti na ploči. Rezanje je slobodno rezanje, kriške mogu biti bilo koje veličine. Najčešće se srednji krompir reže na 5-8 komada koji se nazivaju kriške. Također, kriške se podrazumijevaju kao prstenovi (krugovi).
Korak 2
Rezanje kriški duž svih dužina rezultira trakama. A od slamki možete dobiti kocke ako ih prerežete. Da biste dobili kocke, krompir morate narezati na kriške. Debljina kriški može biti između 4 mm i 10 mm. Tada se kriške mogu pretvoriti u slamke. Širina slame može biti različita, ali najčešće se kreće od 15 mm do 25 mm. Nakon što izrežete trake, počnite rezati kocke. Da biste to učinili, trebate okrenuti slamu za 90 stupnjeva kako biste je sjekli okomito na njezinu dužinu.
Korak 3
Kada koristite drugo povrće, poput mrkve, zadatak postaje malo teži. Sirovu šargarepu mnogo je teže rezati od kuvane. Ako vaš recept zahtijeva kuhanu mrkvu, skuhajte je. Mrkva se može kuhati sa krompirom u jakni u jednom loncu.
Korak 4
Alternativno rješenje ovog problema može biti kupnja posebnih uređaja: ručne rende ili električne kombajne, koji sadrže posebne nastavke za rezanje povrća.
