Kombucha je mnogima poznat zahvaljujući "kvasnom čaju" koji se dobija uz njegovu pomoć, koji djeluje antimikrobno i antibakterijski i pomaže u liječenju mnogih bolesti. Međutim, sama kombucha treba njegu, pažnju i ponekad liječenje.
Instrukcije
Korak 1
Smeđe mrlje na površini su opekline koje nastaju kada slabo otopljeni šećer ili listovi čaja dođu na tijelo gljive. Gljiva počinje lošije funkcionirati. Ali nemojte žuriti da ga bacite. Ako ima puno mrlja, pažljivo skinite gornji oštećeni sloj i zamijenite otopinu čaja i šećera. Da se ovo ne bi ponovilo, pripremite hranjivu otopinu gljiva u posebnoj tegli. Pazite da se šećer dobro otopi, temeljito filtrirajte. Gljivu nikada ne prelijte vrućim rastvorom.
Korak 2
Na površini kombuhe pojavio se smeđi film - najvjerovatnije je stagnirao. Vjerovatno dugo niste iscijedili nastali napitak, a sada kombuča jednostavno umire. Skinite oštećeni sloj. Promijenite otopinu čaja i šećera. Analizirajte radite li sve kako treba. Pokušajte poboljšati uslove za čuvanje kombuhe.
Korak 3
Plijesan se pojavila na površini kombuhe - to se ponekad dogodi, iako rijetko. Moguće je da je njegov izvor negde blizu tegle kombuhe. Razvoju buđi olakšavaju i nepovoljni temperaturni uslovi zadržavanja, kao i često pušenje sobe cigaretnim dimom. Isperite gljivu hladnom ili mlakom vodom. Isperite teglu i samu gljivu, a zatim isperite kuhanim sirćetom. Isperite kuhanom vodom i pripremite svježu hranjivu otopinu. Promenite uslove za čuvanje kombuhe.
Korak 4
Plavozelene alge koje se pojavljuju u tegli kombuhe bezopasne su za ljude, ali su pokazatelj da se kombuča drži na preniskoj temperaturi. Njegova aktivnost je smanjena, proces fermentacije je spor. Promijenite hranjivu otopinu, pronađite toplije mjesto za gljivu.
Korak 5
Ljeti muve drozofile mogu postati veliki problem koji ponekad prodru u teglu kombuhe. Na površini gljive mogu se pojaviti ličinke drozofile. Ovo sigurno nije bolest. Dobro isperite gljivu i teglu, ulijte svežu otopinu. Vrat limenke treba zatvoriti krpom ili preklopiti u nekoliko slojeva gaze i čvrsto vezati gumicom ili pletenicom.
