Lažne gljive uključuju razne vrste gljiva koje izvana podsećaju na prave gljive. Neki od njih smatraju se uslovno jestivima, ali nije dokazana njihova bezopasnost za ljudsko tijelo.
Instrukcije
Korak 1
Pogledajte nogu pečurke - prave jestive pečurke uvijek imaju lagani tanki prsten oko noge ispod kapice. U lažnoj pečurci možete vidjeti samo ostatke prstena, a u jestivoj je ovaj filmski prsten jasno vidljiv. Ovo je najobjektivniji i jedan od glavnih pokazatelja koje treba slijediti kako bi se razlikovale otrovne gljive. Da bi se djeca brzo sjetila glavne razlike između lažnih agarika, ponudite im sljedeću pjesmu:
Uzmite jestivu gljivu
Na nozi je filmski prsten.
I sve lažne agarike
Noge su gole do prstiju.
Korak 2
Još jedan jasan pokazatelj lažnog otkrivanja je karakteristična svijetla boja. Prave gljive su uvijek svijetlosmeđe ili žućkaste boje, dok lažne mogu biti svijetlo smeđe, narančaste, ciglastocrvene.
Korak 3
Pogledajte vrh kapa gljive: prava jesenska gljiva ima kapu prekrivenu malim ljuskama, dok je lažna kapa glatka, bez ljuskica.
Korak 4
Ispitajte donju stranu poklopca. Ploče ispod kape su žute u lažnim gljivama, a u vrlo starim su zelenkaste ili čak maslinasto-crne. Jestive gljive imaju pločice žućkastobijele ili kremaste boje.
Korak 5
Omiriši gljive. U lažnim agaričarima možete osjetiti neugodan zemljani miris, dok jestivi ispuštaju uobičajenu ugodnu aromu gljiva.
Korak 6
Potražite na internetu ilustracije i fotografije lažnih agarika. Najsličnije pravim jestivim gljivama su sumpornožute, ciglastocrvene i sivo-lamelarne lažne gljive.
Korak 7
U ciglastocrvenoj gljivi promjer glatke kapice doseže 10 cm, boja kapice u sredini prvo je crvenkasto-narančasta, kasnije ciglasto-crvena, uz rub žućkasta. Ploče su česte, prianjaju na stabljiku, bjelkaste, zatim sivožute i crno maslinaste. Noga bez prstena. Meso gljive je bijelo, u starih je žućkasto, neugodnog mirisa i gorkog okusa.
Korak 8
U sumporno-žutim medenim agaricima kapa je tanko-mesnata, sumporno-žuta, u sredini tamnije boje, može biti crvenkaste ili narančaste boje, promjer je oko 2-5 cm. Ploče su sumporne isprva žuta, kasnije zelenkasto-maslinasta. Meso gljive je svijetlo žuto, a okus je gorak.
Korak 9
Sivo-lamelarne gljive rastu na četinarskom drvetu i u mnogome su slične sumporno žutim. Neki berači gljiva svrstavaju ih u jestive gljive. Ploče ispod kapice ovih gljiva su tanke i česte, isprva svijetlo sive, kasnije obojene zrelim sporama u tamniju, smeđkasto-crnu boju.
