Plijesan pripada Kraljevstvu gljiva i vjerojatno je svima poznata. Da biste ga vidjeli, ne morate ići u šumu, samo trebate zaboraviti potrošiti proizvod na vrijeme - i na njemu će rasti svijetle kolonije gljivica plijesni. Međutim, ako želite uzgojiti plijesan u najkraćem mogućem roku, ona mora moći rasti.
Neophodno je
- - agar-agar;
- - krompir;
- - hljeb;
- - slani krastavci;
- - paradajz pasta;
- - džem;
- - kajmak;
- - plavi sir.
Instrukcije
Korak 1
Tradicionalno se u laboratorijama podloga za uzgoj plijesni izrađuje od agar agara. Ovo možete ponoviti kod kuće. Sirovi neoguljeni krompir narežite na kockice i kuhajte trideset minuta na laganoj vatri. Dobivenu juhu filtrirajte, a zatim stavite na vatru i dodajte joj agar-agar iz vrećice (možete je kupiti u običnoj trgovini, jer se koristi i u kuhanju). Nakon što se prah potpuno otopi, medij je spreman. Hranjivom mediju možete dodati plijesan koja se razvila na drugom predmetu - ovdje će rasti mnogo brže ili možete pričekati dok se prirodno ne pojavi u agaru.
Korak 2
Vjerojatno ste primijetili kako plijesan raste na kruhu koji je ležao nekoliko dana duže nego što je trebao biti. Ako želite ubrzati ovaj postupak, prvo poprskajte hljeb vodom i čvrsto zavežite vreću. Lepinu stavite na toplo mjesto bez sunčeve svjetlosti i sačekajte žetvu. Ako želite uzgajati crni plijesan, bolje je odabrati bijeli kruh.
Korak 3
Ako imate nepotrebne staklenke s ostacima kiselih krastavaca, konzervi ili paste od rajčice, plijesan može rasti na ovom plodnom tlu. Sadržaj će biti dovoljno promiješati prljavom žlicom, zatvoriti teglu i ostaviti je na toplom mjestu. Rezultat se neće dugo čekati.
Korak 4
Plijesan se, kao i druge gljive, može razmnožavati micelijem. Stavite mali komad plemenitog plavog sira na tanjur, prelijte kiselim vrhnjem i ostavite na stolu na sobnoj temperaturi. U takvom okruženju plesni će se vrlo brzo razviti.
Korak 5
Ako vam je kalup pocrnio, nemojte se obeshrabriti. Na vrhovima micelija nalaze se mahune spora. Kad sazriju, jažice se otvaraju kako bi raspršile spore uokolo. Ako se ovo dogodilo vašim kalupima, tada će kolonija uskoro rasti.
